Chiński system gwarancji sanitarnych na eksport herbaty

1. Przepisy-najwyższego poziomu i ramy nadzoru rządowego

Skupiony naŚrodki zarządzania bezpieczeństwem żywności importowanej i eksportowanej(Generalny Zarząd Celny nr. 249) utworzono skoordynowany system nadzoru obejmujący wiele właściwych organów w celu zarządzania higieną herbaty od sadzenia po dostawę za granicę.

Generalna Administracja Celna (podstawowy organ regulacyjny)Odpowiedzialny za rejestrację plantacji herbaty i zakładów przetwórczych,-kontrolę na miejscu i pobieranie próbek w portach, zatrzymywanie-wysyłek niezgodnych z przepisami oraz-międzynarodowe wczesne ostrzeganie o zagrożeniach dla bezpieczeństwa żywności.

Ministerstwo Rolnictwa i Spraw WsiFormułuje krajowe standardy dotyczące limitów pozostałości pestycydów w herbacie, reguluje praktyki sadzenia zielonego i nadzoruje działania agrochemiczne w ogrodach herbacianych.

Ministerstwo Handlu i Chińska Izba Handlowa ds. Importu i Eksportu Produktów Przemysłu Lekkiego i Sztuki-Rzemiosło (oddział herbaciany)Wydaje przemysłowe wytyczne techniczne dotyczące eksportu herbaty, ujednolica specyfikacje sanitarne i usuwa globalne techniczne bariery handlowe.

Państwowa Administracja ds. Regulacji RynkuEgzekwuje wydawanie licencji na produkcję żywności przez producentów herbaty i przestrzeganie norm higieny w przypadku materiałów opakowaniowych-kontaktowych z żywnością, takich jak aluminiowe-folie kompozytowe z tworzyw sztucznych.

Obowiązkowy system podwójnej archiwizacji (próg wjazdu dla wszystkich herbat eksportowanych)

Niedopuszczalny jest eksport herbaty bez dokonania obu rejestracji:

Zarejestrowane ogrody herbaciane surowcówWymagane są sąsiadujące obszary sadzenia herbaty z pasami izolacyjnymi. Gleba i woda do nawadniania muszą przejść testy na obecność metali ciężkich. Pełna ewidencja pestycydów i nawozów jest prowadzona w celu zapewnienia identyfikowalności. Zarejestrowany model podstawowy na dużą-skalę jest szeroko promowany w celu ujednoliconego zarządzania urządzeniami sanitarnymi.

Zarejestrowane fabryki przetwórstwa herbatyFabryki muszą wdrożyć system bezpieczeństwa żywności HACCP i przejść-audyty celne na miejscu obejmujące warsztaty, sprzęt, personel i magazyny. Wszystkie kwalifikowane nazwy fabryk są publikowane w całym kraju przez Generalną Administrację Celną.

Nadzór stopniowany-w oparciu o kredyt

Urząd celny dzieli przedsiębiorstwa na przedsiębiorstwa posiadające wyższy certyfikat AEO, przedsiębiorstwa zarejestrowane ogólnie i przedsiębiorstwa-wysokiego ryzyka:

Producenci herbaty z certyfikatem AEO- korzystają z obniżonej częstotliwości pobierania próbek i priorytetowej odprawy celnej;

Przedsiębiorstwa, które wielokrotnie nie przejdą testów sanitarnych lub pozostałości pestycydów, staną w obliczu obowiązkowej kontroli pełnej-partii, ograniczeń eksportowych lub nawet cofnięcia kwalifikacji rejestracyjnych.

2. Kontrola warunków sanitarnych źródła w ogrodach herbacianych (pierwsza linia obrony)

Izolacja zanieczyszczeń dla plantacjiOgrody herbaciane są oddzielone od stref przemysłowych, hodowli bydła i zakurzonych autostrad pasami ochronnymi. Regularne czyszczenie chwastów i odchodów zwierzęcych zapobiega zanieczyszczeniu świeżych liści herbaty jajami, osadami i drobnoustrojami.

Ścisła kontrola środków agrochemicznych (klucz do kontroli pozostałości pestycydów)Wysoce toksyczne i trwałe pestycydy są całkowicie zakazane. Dozwolone są wyłącznie zarejestrowane środki agrochemiczne o niskiej-toksyczności z obowiązkowymi odstępami bezpieczeństwa przed zbiorami. Priorytetowo traktowane są fizyczne narzędzia zwalczania szkodników (lepkie pułapki, lampy na owady) i nawozy organiczne. Całe użycie pestycydów i nawozów jest rejestrowane blok po bloku, co zapewnia pełną identyfikowalność.

Normy sanitarne dotyczące zbierania herbatyZbieracze noszą czyste mundury i jednorazowe rękawiczki, aby uniknąć bezpośredniego kontaktu dłoni ze świeżymi liśćmi. Oddychające kosze bambusowe służą do zbierania liści, aby zapobiec pleśni spowodowanej przez zamknięte plastikowe torby. Liście-namoczone od deszczu, zabłocone i zgniłe są odrzucane na miejscu. Świeże liście przewożone są zamkniętymi, dedykowanymi pojazdami, aby uniknąć zanieczyszczenia kurzem i szkodnikami.

3. Pełna-bezpyłowa-procesowa kontrola warunków sanitarnych w zakładach przetwórczych

Standaryzowany sprzęt warsztatowy

Całkowicie zamknięte, wolne od kurzu-warsztaty wyposażone w natryski powietrzne umożliwiające wejście personelu. Układ strefowy oddziela przechowywanie surowców, przetwarzanie wstępne, sortowanie i pakowanie, aby uniknąć-zanieczyszczenia krzyżowego między ludźmi i towarami.

Wodoodporne, zmywalne ściany i podłogi. Wszystkie okna i drzwi wyposażone w siatki-przeciw owadom. Instalowane są pułapki na muchy i urządzenia odstraszające myszy z regularnymi cyklami dezynfekcji ozonem.

Cały sprzęt produkcyjny jest wykonany ze stali nierdzewnej{{0}dopuszczonej do kontaktu z żywnością, co pozwala wyeliminować rdzę i resztki metalu.

Zarządzanie warunkami sanitarnymi na każdym etapie produkcji

Przetwarzanie podstawowe (utrwalanie, walcowanie, suszenie)Po każdej zmianie wszystkie maszyny są czyszczone detergentem-dopuszczonym do kontaktu z żywnością, aby usunąć resztki stęchłej herbaty, w której może powstawać pleśń. Precyzyjna kontrola temperatury pozwala uniknąć spalonych liści i pleśni. Delikatne procesy walcowania minimalizują pękanie pyłu herbacianego, który z łatwością zatrzymuje obce zanieczyszczenia.

Wieloetapowe-oczyszczanie podczas rafinacji (dla czystych i całych liści herbaty)Przesiewanie usuwa pył herbaciany, żółte i zgniłe liście uszkodzone przez szkodniki. Sortowniki kolorów automatycznie eliminują-zaplamione pleśnią,-jedzone przez owady i przebarwione liście. Ręczne sortowanie na sterylnych stołach roboczych usuwa ciała obce, w tym włosy, włókna z tworzywa sztucznego, chwasty i ciała owadów.

Obowiązkowe zasady higieny personeluPrzed wejściem do warsztatów pracownicy mają obowiązek przebrać się w strój fabryczny, siatkę na włosy, maskę i rękawiczki. Żadna biżuteria nie jest dozwolona. Przeprowadzane są regularne badania lekarskie; personel cierpiący na choroby zakaźne lub skórne nie może przebywać na liniach produkcyjnych.

Zgodność higieniczna materiałów opakowaniowych

Do opakowań wewnętrznych stosowana jest-folia kompozytowa z polipropylenu i aluminium do żywności, zawierająca pełne raporty z testów obejmujące limity plastyfikatorów i metali ciężkich. Zewnętrzne kartony są wykonane z wodoodpornego papieru falistego{{2}dopuszczonego do kontaktu z żywnością, wolnego od zapachu i migracji atramentu. Warsztaty pakujące działają w niezależnym,-wolnym od pyłu środowisku, z końcowym lekkim przewiewaniem przed pakowaniem w celu usunięcia resztek pyłu.

4. Wielo-poziomowy system testów i międzynarodowej certyfikacji

Trójpoziomowy mechanizm testowania-

Testy w-domowym ogrodzie: Laboratoria{0}}na miejscu badają pozostałości pestycydów w świeżych liściach i metale ciężkie w glebie.

Pełna inspekcja fabryczna przed-wysyłką: Każda partia przechodzi kompleksowe badania na obecność pozostałości pestycydów, metali ciężkich, całkowitej liczby bakterii, pleśni i substancji obcych. Dostawa partii niezgodnych-jest blokowana.

Autoryzowane testy-firmy zewnętrznej: Laboratoria akredytowane- przez służby celne (w tym krajowe centra kontroli jakości herbaty) przeprowadzają ponad 200 testów pozostałości i badań mikrobiologicznych, aby spełnić rygorystyczne normy UE, Japonii i innych rynków.

Uznane na całym świecie certyfikaty zgodności

Przedsiębiorstwa uzyskują ukierunkowane certyfikaty dla różnych rynków importowych: certyfikaty organiczne, HACCP, ISO22000, EU EUDR, certyfikaty zgodności z japońską listą pozytywną itp.

5. Ochrona sanitarna podczas przechowywania gotowej herbaty i transportu morskiego

Magazyny higieniczne o stałej-temperaturzeW pomieszczeniach magazynowych utrzymuje się temperaturę mniejszą lub równą 22 stopni i wilgotność względną poniżej 60%. Wszystkie palety z herbatą są podnoszone z podłóg i ścian. Systemy pełnego uszczelnienia i osuszania wraz z regularną dezynfekcją zapobiegają inwazji gryzoni i owadów. Herbata jest-uszczelniana próżniowo lub-napełniana azotem w torebkach z folii aluminiowej, które chronią przed wilgocią, kurzem i szkodnikami. Różne gatunki herbaty są przechowywane w oddzielnych strefach, aby uniknąć-zanieczyszczenia krzyżowego.

Zarządzanie warunkami sanitarnymi kontenerów dla przesyłek oceanicznychPuste kontenery przed załadunkiem są dokładnie czyszczone, suszone i dezynfekowane. Palety herbaciane owinięte są w folię ochronną. Zabrania się ładowania chemikaliów, sprzętu, świeżej żywności i nawozów do tego samego pojemnika, co herbata. W pojemnikach umieszcza się środki osuszające, aby zapobiec zawilgoceniu liści i rozwojowi drobnoustrojów podczas transportu.

6. Inspekcja i nadzór portu celnego (końcowy punkt kontrolny eksportu)

Przegląd dokumentów: Urząd celny weryfikuje rejestrację plantacji, zgłoszenia fabryczne, raporty z testów fabrycznych, świadectwa pochodzenia i dokumenty-strony trzeciej z kontroli warunków sanitarnych.

Kontrola wzrokowa na miejscu-: losowe otwarcie pojemnika w celu sprawdzenia herbaty pod kątem plam pleśni, owadów, osadów i dziwnych zapachów oraz sprawdzenia zgodności opakowania.

Laboratoryjne badanie próbek: Próbki pobierane są w celu zbadania pozostałości pestycydów, metali ciężkich i drobnoustrojów. Ładunek niezgodny-zostanie zwrócony lub zniszczony, a przedsiębiorstwa mają obowiązek uruchomienia pełnego wycofania partii.

Mechanizm reagowania na ryzyko za granicą: jeśli kraje importujące powiadomią o nieprzestrzeganiu- warunków sanitarnych, organy celne nałożą na odpowiedniego producenta-pełną kontrolę partii, prześledzą cały łańcuch zanieczyszczeń i wymuszą naprawę. Poważne naruszenia prowadzą do cofnięcia rejestracji eksportu.

7. Cyfrowy pełny-system identyfikowalności łańcucha

Blockchain i śledzenie cyfrowe są szeroko stosowane w przypadku chińskiej herbaty eksportowanej. Każda partia ma unikalny kod śledzenia, który umożliwia uzyskanie pełnych danych, w tym powierzchni sadzenia, daty zbioru, dzienników agrochemicznych, parametrów przetwarzania, raportów z inspekcji, magazynowania, załadunku kontenera i zgłoszenia celnego. Wszelkie problemy sanitarne można prześledzić aż do konkretnego odpowiedzialnego linku. Całość dokumentacji produkcyjnej i sanitarnej jest prawnie przechowywana przez minimum 2 lata.

Podstawowe cechy systemu sanitarnego

Pełne pokrycie-pętli zamkniętej: zero martwych punktów w kontroli warunków sanitarnych od ogródka herbacianego po zagraniczny magazyn odbiorczy;

Obowiązkowe ustawowo: podwójne składanie deklaracji,-testowanie przed wysyłką i pobieranie próbek w porcie to zobowiązania prawne, na których przedsiębiorstwa ponoszą główną odpowiedzialność za bezpieczeństwo żywności;

Podwójna-zgodność ze standardami: spełnia zarówno chińskie standardy krajowe, jak i globalne limity pozostałości środków sanitarnych i pestycydów w przypadku importowanej herbaty;

Zorientowany na zapobieganie ryzyku: priorytetowo traktuje kontrolę źródła z inspekcją portu jako ostatecznym zabezpieczeniem pozwalającym uniknąć czterech głównych zagrożeń sanitarnych: obcych zanieczyszczeń, pleśni, nadmiernych pozostałości pestycydów i przerostu drobnoustrojów.