Picie zielonej herbaty może zapobiec starzeniu się

Pomagając opóźnić starzenie się, polifenole herbaty mają silne właściwości przeciwutleniające i działanie fizjologiczne, a także są wymiataczami wolnych rodników w organizmie człowieka. Badania wykazały, że 1 mg polifenoli zawartych w herbacie jest tak samo skuteczny jak 9 mikrogramów dysmutazy ponadtlenkowej w usuwaniu nadmiaru szkodliwych dla organizmu wolnych rodników, czyli znacznie więcej niż w przypadku innych podobnych substancji. Polifenole herbaty mogą blokować peroksydację lipidów i usuwać aktywne enzymy. Wyniki badań japońskiego Okudy Takuyu potwierdzają, że działanie przeciwstarzeniowe polifenoli herbacianych jest 18 razy silniejsze niż witaminy E.